食品殺菌鍋，臥式殺菌鍋，玉米高溫殺菌鍋在殺菌過程中對(duì)殺菌的時(shí)間，殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控，三樣條件差一不可，殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，殺菌的過程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。食品殺菌鍋是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。為延長(zhǎng)食品的保存期，需對(duì)食品進(jìn)行殺菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。提高殺菌溫度可加快微生物的致死率，縮短殺菌時(shí)間，提高設(shè)備生產(chǎn)能力。提高加熱介質(zhì)熱水與包裝食品的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度，如食品包裝物運(yùn)動(dòng)、加熱介質(zhì)(熱水)運(yùn)動(dòng)，也可大大提高殺菌效果。食品殺菌鍋是采用高溫高壓的熱水作加熱介質(zhì)，對(duì)包裝成形好的食品進(jìn)行快速高溫殺菌。由于熱水高速噴淋或噴射于包裝物，從而使得包裝物中的食品迅速均勻升溫受熱，大大減少受熱的時(shí)間，從而進(jìn)行高溫度短時(shí)間殺菌或滅菌，這樣可使包裝好的食品保持其*佳口味、色澤、與質(zhì)量，*保*食品的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失把熱對(duì)食品物料的影響減少到*低程度。食品殺菌鍋以帶有一定壓力的蒸汽為加熱介質(zhì)（經(jīng)過局部管路改動(dòng)也可適用于過熱水為加熱介質(zhì)）以添加壓縮空氣來施行反壓力操作。殺菌完成后注入冷水或溫水直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻。能夠?qū)Σ煌b袋、不同食物進(jìn)行殺菌。該系列殺菌鍋具有操作簡(jiǎn)便、運(yùn)作成本低之優(yōu)勢(shì)，是各食品廠生產(chǎn)過程中*通用的食品殺菌設(shè)備。其殺菌過程中所使用的介質(zhì)（水）可循環(huán)使用，減少了水反復(fù)從常溫升溫的消耗和浪費(fèi)，節(jié)約了大量的時(shí)間。在降溫過程中，采用間節(jié)降溫解決了殺菌鍋壓力不好控制的弊端，消除了鍋內(nèi)產(chǎn)品的漲袋破損現(xiàn)象，提高了出產(chǎn)率。延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。殺菌鍋具有瞬間滅菌功能，縮短了產(chǎn)品的升溫時(shí)間，確保了食品色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分等不被破壞。
食品殺菌鍋 適合各種不同的包裝物.由于在降溫過程中.不是直接向鍋內(nèi)注入涼水.所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝.可以采取柔和的間接降溫速度.避免由于溫差過大引起瓶的漲口破碎.這一特點(diǎn)也同樣適合貝類的內(nèi)容物.如(蛤類.降溫溫差太大.或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎).全自動(dòng)控制系統(tǒng).利用屏幕進(jìn)行觸摸控制.而不是開關(guān).采用圖表平板.所有時(shí)段均由電腦模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制.可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝.壓力和溫度呈數(shù)字化顯示所有的過程都被記錄在磁盤上.并可通過打印機(jī)打印出來.聯(lián)系人：李杰