傳統(tǒng)的粉狀調(diào)味品干燥殺菌多在烘箱中進行，為間歇式生產(chǎn)方式，操作十分麻煩，耗工費時，且易發(fā)生污染。我公司所研制的粉狀調(diào)味品微波干燥殺菌設備，具有可以連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)約勞動力、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量等諸多優(yōu)點，可用于豬肉粉、牛肉粉、雞精、海鮮粉、辣椒粉、五香粉等粉狀調(diào)味品及片狀、顆粒狀物料調(diào)料的干燥與殺菌的生產(chǎn)之中。

  微波同步干燥與殺菌新技術(shù)已在調(diào)味品行業(yè)中得到廣泛應用，并得到一致好評。

   一、微波干燥的特點

  1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收**好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這**是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。

  2、節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。

  3、時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間。

  4、易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。

   二、微波殺菌的特點

  低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間**能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般在70**可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。延長保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。

   三、微波能應用促進調(diào)味品工業(yè)的發(fā)展

  微波能技術(shù)從上世紀七十年代起逐步在食品工業(yè)中得到推廣應用。相關(guān)的微波能設備及制造水平不斷提高。作為食品工業(yè)一個重要領(lǐng)域的調(diào)味品制造業(yè)也日益廣泛地采用了微波能設備，用于干燥、殺菌，提香等加工。濟南銘鑫微波設備有限公司自從成立一年多來，已為多家調(diào)味品企業(yè)提供了品**異的微波能應用設備，取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益，在調(diào)味料行業(yè)里產(chǎn)生了很好的凡響。眾多調(diào)味品企業(yè)給予了銘鑫微波設備良好的評價