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    荔枝酒原酒中含有的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過濾方式（硅藻土、板框過濾等）不能徹底截留，只能起到暫時澄清，但在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。

      “泓潤科技”采用錯流運行的膜澄清系統(tǒng)，利用膜的選擇性篩分原理，截留固性蛋白、果膠、色素、細菌、酵母自溶物等，實現(xiàn)荔枝酒的澄清分離效果。有效解決了產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題。

典型應(yīng)用：

荔枝酒、生姜酒、青梅酒、枇杷酒、葡萄酒、楊梅酒、櫻桃酒、桑葚酒、玫瑰酒、無花果酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、獼猴桃酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒；蘋果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、棗醋、木瓜醋、酸醋等果子發(fā)酵醋。

膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：

1，膜分離是純物理過程，無相變、質(zhì)變，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不破壞有效成分 ，不改變酒體口感.

2，常溫（25℃）運行，不破壞熱敏性成分和影響風味。

3，世界先進的納米技術(shù)材料，選擇分離性強，對雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清，透光度高。

4，濃縮錯流運行工藝，無需添加助濾劑，不會引入新的雜質(zhì)，徹底解決污染堵塞難題。

5，先進的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單。

6，設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

7，膜過濾的精度高，過濾的同時除菌，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了各個環(huán)節(jié)帶來的二次污染?？s短生產(chǎn)周期。

8，選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標準。

9，膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進、擴建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。

10，自動化程度高且安全可靠，有效降低勞動強度，膜過濾過程在密閉的容器中進行，能很好的實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

膜過濾技術(shù)原理：

    膜過濾技術(shù)是利用具有選擇性分離功能的高精度面膜材料，按照機械篩分原理，通過濾芯與物料體系的匹配達到實現(xiàn)料液中不同組分的分離和濃縮。它與傳統(tǒng)的過濾技術(shù)區(qū)別在于可以在分子范圍內(nèi)進行選擇性地分離；錯流過濾方式運行更可以解決污染堵塞問題，是一種科學(xué)先進的分離技術(shù)和工藝。

    按分離膜孔徑或切割分子量的大小可分為微濾、：超濾膜（1000Da-50nm）、納濾膜（150Da-1000Da）、反滲透膜（100Da-150Da）；按膜材料可分為：有機膜和無機膜；按膜的結(jié)構(gòu)形式分為：管式膜、卷式膜、中空纖維膜、平板膜。

    膜設(shè)備運行時，物料通過循環(huán)泵加壓，料液以一定流速沿著濾膜的表面流過，大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過膜流回循環(huán)槽，小于膜截留分子量的物質(zhì)或分子透過膜，形成濾液。

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